鮭の頭や鼻に位置する軟骨成分に多く存在するプロテオグリカンは、美肌だけではなく健康効果にも優れた特性をもちます。上皮細胞増殖成長因子は年齢とともに減少していく成分です。皮下内の細胞組織の再生・形成・維持や伝達物質の役割を果たすことから、優れた美肌作用を齎します。